Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Knedlíky plněné uzeným masem se smaženou cibulkou jsou dokonalá záležitost. A se salátem z kysaného zelí je to nebe. Zkuste a uvidíte.
Recept:
- 1 kg vařených brambor
- 330 g dětské krupičky nebo hrubé mouky
- 1 vejce
- 1 lžíce soli
- 0,5 kg uzeného masa
Postup:
Brambory nastrouhejte na jemno, přidejte ostatní suroviny a vypracujte těsto. Rozdělte ho na čtyři části a vytvarujte z něj knedlíky. Uzené maso nakrájejte (nebo jako já semelte na mlýnku na maso), a naplňte jím knedlíky. Na 1 knedlík dávám cca 100 g těsta a cca 50 g uzeného. Naplněné knedlíky obalte v bramborovém škrobu a vařte v osolené vodě 20 minut. Podávejte se smaženou cibulkou a salátem z kysaného zelí, který najděte zde.